- Review
- Characteristics
- Reviews (0)
- Вопрос-Ответ
Чтобы получить Crystal 150, увеличиваем температуру: эндосперм темнеет, и ароматы развиваются дальше. Процесс напоминает приготовление карамели дома. В солоде Light Crystal кристаллизованные сахара придают интенсивный карамельный вкус. Этот солод также придает пиву красноватый оттенок, и хорош в красном пиве и биттерах. Число после слова Crystal определяет цвет по EBC, если в засыпи только этот солод. Для грубого преобразования в шкалу Lovibond делите число на два.
Вкусовые ноты: яркий карамельный вкус.
Применение: Биттеры, особые биттеры, майлды.
Процент в засыпи - до 10%.
Характеристики:
ПАРАМЕТР | IoB | EBC | ASBC |
ВЛАЖНОСТЬ | 5.0% макс. | 5.0% макс. | 5.0% макс. |
ЭКСТРАКТИВНОСТЬ | 271 L°/кг | 271% | 72% |
ЦВЕТНОСТЬ | 145-165 EBC | 145-165 EBC | 6.8-68.4 °L |
Бренд | CRISP |
Объём упаковки | 0.002 m³, 0.02 m³, 0.05 m³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 22 × 15 × 4 cm |
Доля засыпи | Спец солод |
Вид зерна | Ячмень |
Страна происхождения | Великобритания |
Вес | 1.005 kg |
Доля в засыпи, до % | 10 |