- Review
- Characteristics
- Reviews (0)
- Сертификат дилера СибБиофарм
- Вопрос-Ответ
ГЛЮКАВАМОРИН Г3Х А-3000 (20 кг.) - препарат для осахаривания заторов из муки, дробленки, крахмала.
Сухие ферменты используют для получения сусла из муки и крупы различных злаков, а также из картофеля и других видов сырья, богатых крахмалом. Оказывают такое же действие, как и натуральный солод, но значительно удобнее в применении.
ДОЗИРОВКА: 2,0-3,0 гр./1 кг. крахмала (содержание крахмала в сырье уточняйте в таблицах). Доза увеличивается при старении ферментов или при осахаривании некондиционного сырья.
Инструкция по применению:
1.Развести фермент в небольшом количестве теплой (до 60 °С) воды, тщательно перемешать.
2.Добавить в разжиженное сусло при температуре сусла 63-68 °С.
3.Перемешать в течение нескольких минут для максимального осахаривания сусла.
4.Время осахаривания 1,5-2 часа.
ПРИМЕЧАНИЕ: Качество осахаривания сусла можно проверить с помощью «йодной пробы»: капните в посуду белого цвета немного сусла и добавьте 1-2 капли спиртового раствора йода и смешайте. При нормальном осахаривании йод не окрасит сусло или окрасит в темно-коричневый цвет. Если осахаривание недостаточно – цвет будет пурпурным, фиолетовым или черным.
Хранение: в сухом месте при температуре от 0 до 25 °С. Срок годности 12 мес.
Таблица содержания крахмала в 1 кг. продукта и необходимое количество фермента:
Засыпь | Крахмал (усреднённый вес) | Глюкаваморин |
Кукуруза | 630 гр. | 1,4 гр. |
Пшеница | 570 гр. | 1,2 гр. |
Рис | 700 гр. | 1,5 гр. |
Рожь | 510 гр. | 1,1 гр. |
Ячмень | 500 гр. | 1,1 гр. |
Бренд | СибБиоФарм |
Объём упаковки | 0.06 m³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 55 × 55 × 20 cm |
Страна происхождения | Россия |
Вес | 20.3 kg |