Колпачковые колонны для дистилляции в Тюмени

Колпачковые колонны для дистилляции приобретают как правило винокуры, работающие с такими брагами, как зерновая или фруктовая. Конечно, на колпачковой колонне можно перегонять и сахарные браги, но не всегда такая покупка будет оправданной. Как и любая тарельчатая колонна, колпачковая способна на выходе выдавать высокоочищенный благородный питьевой спирт, называемый ещё в народе "протоспирт". Но это не будет спирт-ректификат, да по идее такая задача перед колпачковой колонной и не стояла никогда.

Спирт крепостью 96 гр. получают на ректификационных колоннах, а тут вы получите максимальную крепость не более 95 гр., что даёт возможность получить спирт качеством и чистотой выше обычного самогона, но "ниже" чем у спирта-ректификата. Но в этом-то и плюс, потому что именно такой режим колонны позволяет нам получать ароматные, вкусные спирты, в которых остаются вкусы исходного сырья! При этом, вредные примеси максимально минимизируются, что выводит колпачковые колонны в разряд идеального решения для тех, кто ценит в спиртных напитках не только крепость и чистоту, но и вкус!

Что нужно учеть, выбирая колпачковую колонну?

• Материал тарелок колонны
• Количество тарелок колпачковой колонны
• Количество колпачков на каждой тарелке колонны
• Тип крепления с кубом
• Максимальная мощность колонны

Вот 5 основных критерия, на которые следует ориентироваться, при покупке колпачковой колонны. Ведь такая колонна не дешёвая и как правило её покупают на годы использования, поэтому нужно чётко определиться, что вы хотите получить на выходе.

Во-первых, все предлагаемые нами колпачковые колонны - стеклянные. Благодаря появлению на рынке качественного Чешского стекла, стало возможным заключать содержимое колонны не в металлический каркас, в котором не видно, как происходит барботаж и что вообще происходит внутри, а в стеклянные колбы. Конечно есть и минусы, самый главный из которых - хрупкость, т.е. тут уже при любых манипуляциях нужно следить, чтобы случайно не разбилось стекло. Также, при перегонке происходят теплопотери, т.к. колонну как правило не утепляют, хотя с другой стороны вам никто не мешает этого сделать, тут уже выбор каждого.

Но все эти минусы перекрывает один большой и жирный плюс - эстетика перегонного процесса у вас вся, как на ладони. Это действительно завораживает, наблюдать, как будущий благородный напиток барботирует на тарелках одно удовольствие. Помимо этого, вы сразу же видите, что если какая-то тарелка работает не как надо, то значит что-то не так работает, малый нагрев куба или наоборот. Визуально наблюдая за процессом, вы быстро принимаете решение и процесс стабилизируется.

Материал колпачковых колонн

Если говорить про материал тарелок колонны, то тут есть два лагеря: медные колпачковые колонны и стальные колпачковые колонны. И те и другие колонны отличного качества, но медные несколько дороже за счёт материала, т.е. меди. Также, нужно понимать, что медные колонны требуют обслуживания по сути после каждого перегона, хоть это и не сложно, но промыть тарелки лимонной кислотой вам потребуется.

Ну и самое главное, у этих колонн разное предназначение. Колонны с тарелками из "нержи" можно использовать под перегон любого спирта-сырца, т.к. в такой колонне не происходит такой химии, как с медными колпачками и тарелками. Более подробно про колпачковую медную колонну читайте здесь.

На что влияет количество тарелок в колонне?

Собственно здесь всё просто. Чем больше тарелок, тем выше укрепление спирта.