Инактивированные дрожжи Optimum-White 5 гр.

Для придания интенсивности и долговечности ароматам белых и розовых вин, при добавлении в начале брожения. Optimum-White богат глутатионом (антиоксидантные свойства) и полисахаридами, что является результатом нового оптимизированного производственного процесса. Optimum-White предохраняет сусло от окисления, если добавлять его на самой ранней стадии спиртового брожения. Благодаря полисахаридам, увеличивает восприятие вкусовых ощущений и способствует укреплению сложности вина, полноты вкусов. Использование инактивированных дрожжей помогает минимизировать окисление и способствует ароматической свежести из-за их биодоступного содержания глютатионов. 

Optimum-White это лучшее выражение и долговечность тиолов через год после розлива вина в бутылке.

Обработка Optimum-White показывает лучшее сохранение 3-меркапто-гексанола (3MH) и его ацетата (3MHA), которые отвечают за ароматические символов маракуйи и грейпфрута.

Дозировка:

1 дал (декалитр) = 10 литров

Рекомендуемая средняя доза составляет 3,0-4,0 гр/дал в зависимости от желаемых преимуществ. Развести Optimum-White в воде или сусле объемом в десять раз больше и перемешать. Добавление в сусло до внесения основных дрожжей, Optimum-White также обеспечит небольшую подачу питательных веществ для дрожжей, но не заменит регулярную программу питания.

Хранение: Хранить в сухом месте.

Срок хранения: до 03/2027 г.