



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Крахмал кукурузный — популярный пищевой ингредиент, который используется в качестве загустителя для соусов и супов, а также основы для приготовления кукурузного сиропа и прочих сахаров. Активно используется в кулинарии, винокурении, пивоварении, текстильном, бумажном, клеевом и фарм производстве. Добывают из оболочек, которые обволакивают зерна кукурузы. 
Сам крахмал — это белый мелкий порошок, который быстро разбухает в горячей воде и образует коллоидный клейстер. Является самым распространенным полисахаридом и главным компонентом многих злаков и некоторых овощей.  
Кукурузный крахмал активно используют при приготовлении супов, подлив, соусов, майонеза, кондитерских и кулинарных кремов, кляра, пудингов, киселей. Его большое преимущество перед картофельным крахмалом — более однородная и нежная консистенция и гладкая фактура готового продукта. Незаменим для выпечки: делает массу более рассыпчатой, а корочку румяной и аппетитной.  
Состав: крахмал кукурузный ГОСТ 32159-2013. 
Норма внесения: согласно рецептуре. 
Внешний вид: белый мелкий порошок с возможным желтоватым оттенком. 
Цвет: от белого до светло-жёлтого. 
Запах и вкус: —. 
Пищевая ценность на 100 гр. продукта: жир - 0,05 гр., белок - 0,2 гр., углеводы - 91,3 гр.  
Калорийность на 100 гр. продукта: 365 ккал. 
Срок годности: 24 месяца с даты производства при температуре не выше +25°С в сухом месте.
| Бренд | Русский Самодел | 
| Объём упаковки | 0.002 м³ | 
| Размер упаковки (ДШВ) | 23 × 14 × 5 см | 
| Страна происхождения | Россия | 
| Вес | 510 г | 




















































































































































.jpg)



































