Мы используем файлы «cookie», благодаря которым наш интернет-магазин будет работать лучше. Наша политика в отношении обработки персональных данных.
×
Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Оболочка для колбас полимерная Фибросмок 50 мм, курага 2 м.

В избранноеСравнение
175
-+Купить
Тюмень: В наличии
Русский Самодел
БрендРусский Самодел
Страна происхожденияРоссия
Вес20 г
1. Оформление
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ.
4. Доставка
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Вопрос-Ответ

Колбасная оболочка Фибросмок — это однослойная матовая оболочка с шероховатой фактурой поверхности. Внешний вид схож с вискозно-армированными оболочками. Идеально подходит для колбас с последующим горячим копчением: сервелаты, салями, вареные колбасы, паштеты и пр.

Самый главный секрет этой оболочки в том, что при нагревании выше 45 °C в оболочке открываются микропоры, через которые коптильные вещества дыма проникают в продукт, защищая его от порчи и ароматизируя. А при охлаждении эти поры затягиваются и колбасный батон становится практически непроницаем для бактерий и влаги извне. Это же свойство и обеспечивают высокие сроки хранения колбасных изделий в оболочке Фибросмок.

Очевидные преимущества данной оболочки:

  1. Возможность проводить копчение при высоких температурах (до 80-85 °C).
  2. Прочность, благодаря которой готовые колбасы можно перевязывать любыми шпагатами и клипсовать металлическими клипсами (без повреждения поверхности).
  3. Эластичность ( можно перенаполнять на 12-14%).
  4. Низкая проницаемость для водяного пара, которая позволяет уменьшить влагопотери при термообработке и хранении колбасы.
  5. Высокие барьерные свойства к проницаемости кислорода по сравнению, например, с натуральной оболочкой, что позволяет снизить окислительные процессы в готовой колбасе (прогоркание шпика).
  6. Сохраняет собственный аромат колбасного изделия (аромат ветчинности или аромат специй, входящих в рецептуру).
  7. Материалы, входящие в состав оболочки, инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков.
  8. Не имеет следов животного происхождения и подходит для производства колбас по любым религиозным канонам.

Подходит для:

  • Любых колбас, которые хочется закоптить.

Вид оболочки: Полимерная для горячего копчения Фибросмок.

Тип: прямая.

Цвет: вишневый.

Калибр оболочки: 50 мм.

Фаршеемкость 50 мм: в 1 метре оболочки 1,6-2,0 кг.

Виды колбас: сервелаты, салями, вареные колбасы, паштеты и пр.

Способ приготовления: копчение, варка.

Температурный режим приготовления: проницаемая, устойчива к продолжительному копчению при 80-85 °C.

Подготовка к набивке: не замачивать, оболочка готова к набивке!

Состав: полиамид, вазелиновое масло медицинское, краситель пищевой.

Условия и сроки хранения: при 15-25 °C и влажности 65-75% в течении 36 месяцев.

Важно: несъедобная.

БрендРусский Самодел
Страна происхожденияРоссия
Вес20 г
Объём упаковки0.0002 м³
Размер упаковки (ДШВ)16 × 11 × 1 см

Оболочка для колбас полимерная Фибросмок 50 мм, курага 2 м. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!
Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

Интернет-магазин "Русский Самодел" предлагает вам купить оболочка для колбас полимерная Фибросмок 50 мм, курага 2 м. в Тюмени по доступной цене 175 руб. Действует курьерская доставка в пределах г. Тюмень. Также, можете посмотреть другие товары из каталога всё для домашней колбасы и мяса, представленные в магазине Тюмени в огромном ассортименте, по цене от 140 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!