



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Комплексная пищевая добавка Милано — это функциональная смесь, которая применяется при производстве мясных, колбасных и рыбных изделий. Положительно влияет на вкус и аромат, придаёт готовому продукту средиземноморский вкус вяленой итальянской колбасы салями и легкий аромат дыма.
Состав: виноградный сахар, соль, ароматизаторы (мясо, дым). Не содержит ГМО.
Важно: если в рецептуре присутствуют фосфаты, нитритная соль, красители и пр. ингредиенты, то их вносят дополнительно.
Норма внесения:
- Полукопченые изделия: 5-8 гр. на 1 кг. мясного сырья.
- Сырокопченые изделия: до 10 гр. на 1 кг. мясного сырья.
- Для прочих: 1-3 гр. на 1 кг. мясного сырья.
Способ применения: вносится в фарш на этапе внесения специй.
Правила хранения: в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%! Транспортировать при температуре окружающей среды не выше +25°С!
Применение | Сырокопченые и сыровяленые колбасы |
Бренд | ЗДОРОВЕЕВО |
Вес | 30 г |
Страна происхождения | Австрия |
Объём упаковки | 0.0001 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 18 × 12 × 0.5 см |