



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Чистая культура Brevibacterium linens (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях. В 1 флаконе-пробнике содержится не менее 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 10 литров тузлука (рассола для обработки сырных головок).
Применяется при изготовлении сыра с "мытой коркой" - Лимбургер, Брик, Реблошон, Фонтина и др.
Способ применения:
- Растворите необходимое количество плесени в рассоле, вине, пиве, сидре и т. д.
- Промывайте поверхность сыра регулярно, согласно рецепту на конкретный сыр. Храните раствор в холодильнике.
- После завершения этапа наведения корки, раствор следует утилизировать.
Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент.
Хранить при температуре -18°C.
Допускается транспортировка ж/д, авиа- и автотранспортом при температуре окружающей среды, сроком до 3 недель без снижения общего срока годности!
Бренд | ЗДОРОВЕЕВО |
Вес | 2 г |
Страна происхождения | Россия |
Объём упаковки | 0.00002 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 2 × 1.5 × 4.5 см |