Мы используем файлы «cookie», благодаря которым наш интернет-магазин будет работать лучше. Наша политика в отношении обработки персональных данных.
×
Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Щепа для копчения Ольха мешок 18 кг.

В избранноеСравнение
1 600
-+Купить
Тюмень: В наличии
Русский Самодел
БрендРусский Самодел
Вес18.2 кг
Страна происхожденияРоссия
1. Оформление
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ.
4. Доставка
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Вопрос-Ответ

Щепа из древесины ольхи, применяется для копчения и ароматизации мяса, рыбы и птицы. Всем известно, что именно дым придаёт продуктам особые вкусовые и ароматные качества. Продукты обрабатывают дымом путём копчения, для чего используется щепа. Щепа начинает свой путь от заготовки древесины в лесах и садах Краснодарского края, до готового продукта. Это очистка древесины от грязи, распиловка, удаление гнили, удаление коры (на фруктовой древесине кора не удаляется, но проходит тщательную очистку), дробление, сушка, просеивание (разделение на фракции), упаковка.

Копчение на открытом огне: На лист жаропрочной фольги положите сухую щепу. Заверните фольгу и сделайте несколько отверстий в её верхней части. Поместите на раскаленные угли или над открытым огнем. Начинайте копчение подготовленных продуктов после появления дыма.

Копчение рыбы: Рыбу выпотрошить, натереть солью. Через 3-4 часа рыбу промыть и провялить на сквозняке. Как рыба обсохнет можно начинать копчение. Щепу замочить на 10-20 минут в воде. Разложить ровным слоем по дну коптильни. Коптить рыбу в среднем 40 минут в зависимости от габаритов до образования золотистого цвета.

Копчение сыра: Сыр перевязать крест на крест натуральными нитками 2-3 раза. Щепу замочить на 10-20 минут в воде. Разложить ровным слоем по дну коптильни. Коптить до золотистого цвета.

Копчение сала: Сало натереть смесью соли и перца и положить под гнет на одни сутки. Промыть и провялить сало на сквозняке. Щепу замочить на 10-20 минут в воде. Разложить ровным слоем по дну коптильни. Коптить до готовности.

Внимание! Щепа - природный материал, который имеет свойство со временем терять влажность, что может напрямую отразиться на ее весе. Допустимая разница в весе до 1 кг.! Упакована в полипропиленовые мешки, влажность до 18%.

БрендРусский Самодел
Вес18.2 кг
Страна происхожденияРоссия
Объём упаковки0.1 м³
Размер упаковки (ДШВ)70 × 40 × 30 см

Щепа для копчения Ольха мешок 18 кг. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!
Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа
Наталья
17 ноября 2021 11:22
Сколько стоит доставка в Новочеркасск и сколько дней?
Русский Самодел
17 ноября 2021 11:28
Оформляйте заказ на сайте, после с Вами свяжется менеджер и все расскажет.
Светлана
15 сентября 2020 08:52
Доброе утро. Подскажите фракцию ольховой щепы
Русский Самодел
16 сентября 2020 11:11
Добрый день! 7-10 мм

Интернет-магазин "Русский Самодел" предлагает вам купить щепа для копчения Ольха мешок 18 кг. в Тюмени по доступной цене 1 600 руб. Действует курьерская доставка в пределах г. Тюмень. Также, можете посмотреть другие товары из каталога всё для домашних кулинаров, представленные в магазине Тюмени в огромном ассортименте, по цене от 80 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0
Товар добавлен в корзину!