



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Солод пшеничный копченый Wheat Smoked Weyermann применяется в стилях: Gratzer, копченые эли, пшеничный эль, портер, пшеничное, дрожжевое копченое.
Свойства: этот пшеничный солод дубового копчения производится из выращенной в Германии высококачественной пшеницы. Этот пшеничный солод известен своими дубовым дымчатым ароматом и вкусом, а также нотками ванили и меда.
Характеристики:
- pH: - 6.02
- Вязкость плато 8,6%, м Пас с - 2.15
- Вязкость плато 12,0%, м Пас с - 3.04
- Число Гартонга, % - 33.6
- Число Кольбаха, % - 37.9
- Растворимый азот, мг/100г - 751
- Время осахаривания, мин - 18
- НДМА, ppb - <2.
Хранить в сухом прохладном месте!
Бренд | Weyermann |
Содержание белка, % | 12 |
Экстрактивность мин., % | 80 |
Влажность макс., % | 4.9 |
Объём упаковки | 0.003 м³, 0.02 м³, 0.04 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 26 × 16 × 7 см |
Доля засыпи | Спец солод |
Вид зерна | Пшеница |
EBC, цветность солода | 4 |
Страна происхождения | Германия |
Вес | 1.005 кг |
Доля в засыпи, до % | 50 |