0 ₽
.jpg)
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. При оплате акционных товаров или товаров имеющих скидку в зависимости от количества, оплата производится по счету или по QR-коду.
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Экстрагирование содержимого клеток винограда (для красных вин премиум класса).
Характеристики:
- LALLZYME EX–V - представляет собой пектолитический фермент с выраженной активностью, воздействующей на клеточные мембраны и структуру клеток виноградных ягод. Фермент разработан с целью усиления экстрактации и стабилизации красящих и мягких фенольных веществ.
- LALLZYME EX–V - обеспечивает быстрое высвобождение внутриклеточного содержимого. Это происходит благодаря синергическому эффекту воздействия концентрированной пектиназы. Воздействие направлено на разрушение клеточных мембран кожицы винограда и высвобождение полисахаридов.
Этот сильный фермент используется на виноград который имеет фенольную зрелость!
LALLZYME EX-V способствует:
- полному и быстрому высвобождению красящих веществ
- более эффективному высвобождению танинов и их соединений с антоцианином и обеспечению длительной стабильности цвета виноматериала;
- подчеркиванию особенностей сортового аромата.
Температурный диапазон: 18 - 28 °C.
Рекомендации по применению.
Дозировка: обычно составляет 10-30 грамм на 1 тонну винограда.
| Применение | Параметры (температура / время) | Рекомендуемая дозировка (г / 100 кг) |
| Мацерация | 18-28° C несколько часов | 1-2 г при дроблении винограда |
| Холодная мацерация | < 12° C / 2-6 дней | 3 г разделить на два раза: • 1 г на виноград в начале холодной мацерации • 2 г при температуре> 18-20 °C |
Фермент предварительно растворяют в воде или сусле (примерно 1:10) для обеспечения равномерного распределения по всему объему.
Срок хранения до 05/2026.
| Бренд | Lallemand |
| Объём упаковки | 0.00004 м³ |
| Размер упаковки (ДШВ) | 10 × 8 × 0.5 см |
| Страна происхождения | Швейцария |
| Вес | 3 г |
Ферментный препарат Lallzyme EX-V 1 гр. отзывы
About this product reviews yet. Be the first!
![Питание для дрожжей "Springferm" 20 гр.](/wa-data/public/shop/products/38/29/2938/images/14494/14494.0x340.jpg "Питание для дрожжей "Springferm" 20 гр.")
![Дрожжи винные Lalvin "ICV-D254" 5 гр.](/wa-data/public/shop/products/72/78/7872/images/19881/19881.0x340.jpg "Дрожжи винные Lalvin "ICV-D254" 5 гр.")
