



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Хмель Жатецкий (Saaz) - один из самых популярных сортов хмеля, используемый пивоварами по всему миру. Назван так в честь одноименной Чешской области Zatec (Saazer), в которой долгое время происходило развитие данного сорта. Ароматный мягкий сорт хмеля с пряными травяными нотками. Добавляется в конце кипячения для придания пиву насыщенного аромата.
Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.
Характеристики:
- Содержание альфа-кислот: 3,0-6,0%
- Свойства: Преобладает травяной и цветочный аромат, есть небольшая горчинка.
- Применение: Пилснер, Пэйл эль, Кёльш, Бельгийский эль, Пшеничное, Все Лагеры.
- Возможные альтернативы: U.S. Saaz, Sterling, Польский Lublin.
| Категория хмеля | Ароматный |
| Страна происхождения | Чехия |
| Альфа-кислота, % | 3 — 6 |
| Объём упаковки | 0.003 м³ |
| Размер упаковки (ДШВ) | 27 × 20 × 6 см |
| Вес | 1.015 кг |
| Фасовка | 1 кг. |






























































































































.jpg)

































