



- Review
- Characteristics
- Reviews (0)
- Вопрос-Ответ
Хмель Жатецкий (Saaz) - один из самых популярных сортов хмеля, используемый пивоварами по всему миру. Назван так в честь одноименной Чешской области Zatec (Saazer), в которой долгое время происходило развитие данного сорта. Ароматный мягкий сорт хмеля с пряными травяными нотками. Добавляется в конце кипячения для придания пиву насыщенного аромата.
Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.
Характеристики:
- Содержание альфа-кислот: 3,0-6,0%
- Свойства: Преобладает травяной и цветочный аромат, есть небольшая горчинка.
- Применение: Пилснер, Пэйл эль, Кёльш, Бельгийский эль, Пшеничное, Все Лагеры.
- Возможные альтернативы: U.S. Saaz, Sterling, Польский Lublin.
Категория хмеля | Ароматный |
Страна происхождения | Чехия |
Альфа-кислота, % | 3 — 6 |
Объём упаковки | 0.0004 m³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 15 × 10 × 3 cm |
Вес | 105 g |
Фасовка | 100 гр. |