



- Review
- Characteristics
- Reviews (0)
- Вопрос-Ответ
В Medium Crystal присутствуют яркие карамельные ноты и вкус мелассовой ириски. Чтобы добиться этих вкусов, температура поднимается ещё выше, чем в лёгком кристальном солоде, и сахара темнеют сильнее, приближая цвет пива к тёмному медному оттенку. Помните, что солода Crystal не имеют энзимов или свободного аминного азота, поэтому будьте аккуратны при добавлении в затор. Можно добавить достаточно для достижения цвета, но затем получить проблемы при брожении из-за недостатка питательных веществ.
Вкусовые ноты: мелассовая ириска, темная карамель.
Применение: Особые биттеры, майлды, портеры (не стауты).
Процент в засыпи - до 10%.
Характеристики:
ПАРАМЕТР | IoB | EBC | ASBC |
ВЛАЖНОСТЬ | 5.5% макс. | 5.5% макс. | 5.5% макс. |
ЭКСТРАКТИВНОСТЬ | 271 L°/кг | 72.0% | 72.0% |
ЦВЕТНОСТЬ | 90-110 EBC | 100-120 EBC | 38.2-45.7 °L |
Бренд | CRISP |
Объём упаковки | 0.002 m³, 0.02 m³, 0.05 m³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 22 × 15 × 4 cm |
Доля засыпи | Спец солод |
Вид зерна | Ячмень |
Страна происхождения | Великобритания |
Вес | 1.005 kg |
Доля в засыпи, до % | 10 |