



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Mangrove Jack`s — известная Новозеландская компания, которая занимается разработкой и производством товаров для пивоварения и виноделия. Отличается высокими стандартами качества выпускаемой продукции, гибкой ценовой политикой и широким ассортиментом, среди которого можно найти как пивные и винные дрожжи, так и солодовые экстракты, пивоварни и кегераторы. Продукция Mangrove Jack`s хорошо известна во всем мире и положительно зарекомендовала себя среди любителей и профессионалов.
Пивные дрожжи BELGIAN WIT YEAST M21 — традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше. Отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку, особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй. Обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое. Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.
Рекомендуемые стили пива: Witbier, Grand cru, Cpiced ale.
Степень сбраживания: 70-75%
Число диких дрожжей: <1 на 106 клеток
Число бактерий: <1 на 106 клеток
Оригинальная заводская упаковка 10 грамм.
Срок хранения до 07/2026.
Бренд | Mangrove Jacks |
Объём сбраживаемого сусла | 25 л |
Тип дрожжей | Верховое брожение (эли) |
Объём упаковки | 0.00004 м³ |
Размер упаковки (ДШВ) | 10 × 7 × 0.5 см |
Страна происхождения | Новая Зеландия |
Вес | 12 г |
Аттенюация | 5 |
Флокуляция | 2 |
Уплотняемость | 2 |
Количество живых дрожжевых клеток | >5x10^9 КОЕ/грамм |
Число бактерий: | 10 |
ГМО: | Без ГМО |
Рекомендуемая температура сбраживания (гр. С) | 18 — 25 |