



- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Солод пивоваренный ячменный темный из двухрядного ярового ячменя. Изготовленный из лучших европейских сортов, получают путем соложения и специальной легкой сушки. Используется в зависимости от пропорций в качестве основы для разработки многих рецептов. Подсушен при более высокой температуре чем Пилсен, в результате получается более золотистое пиво с более полным телом, во вкусе может присутствовать легкий сладкий привкус карамели, с нотками орехов и ирисок. Ферментативная активность несколько ниже чем у солода Пилсен.
Спецификация:
| Влажность, % - 4 | Скорость фильтрации, мин - 30 | Цвет сусла, ЕВС - 23.0 | 
| Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 81.3 | Фриабильность, % - 80.5 | Общий белок, % с.в. - 11.3 | 
| НДМА, не более, мкг/кг -1.5 | Вязкость, мПа*с - 1.55 | 
| Бренд | Soufflet | 
| Объём упаковки | 0.003 м³, 0.03 м³, 0.1 м³ | 
| Размер упаковки (ДШВ) | 22 × 16 × 8 см | 
| Доля засыпи | Базовый солод | 
| Вид зерна | Ячмень | 
| Страна происхождения | Россия | 
| Вес | 1.005 кг | 
| Доля в засыпи, до % | 100 | 




















































































































































.jpg)



































